Nelle foto il forno di Cascina Croce prima e dopo il suo restauro.

Forno Cascina Favaglie ora visitabile nell'ambito delle visite all'Area museale Favaglie: www.ghiacciaiafavaglie.it

Nuovo Forno Cascina Favaglie  
Nell'ambito  dell'utilizzo il grande forno originale della cascina Favaglie richiedeva una notevole manodopera per portarlo in temperatura: basti pensare che per il suo utilizzo al sabato sera, l’accensione ed il mantenimento della fiamma iniziava dal lunedì di inizio settimana. Dato che ora la cascina è stata recuperata ad unità abitative  il forno è solo visitabile, era quindi necessario costruire un nuovo forno di minori dimensioni e con appropriato isolamento.
Le dimensioni valutate in funzione di panificare circa 50 pani da 700 grammi portarono a dimensionare un piano di cottura di 180 cm di diametro. L’area museale nell’ambito della quale veniva ad essere costruito a lato di due tettoie “barchesse”,  portò a disegnare una struttura del tipo agreste con tettuccio coperto in coppi. Agli amici fornoamatori dedichiamo il blog dove è possibile visitare sia il progetto esecutivo con tutte le dimensioni che seguire la sequenza della esecuzione passo passo. Buona visione  fornialegna.wordpress.com

E per gli appassionati dei fornetti da costruire in mattoni allego il link dell'ultimo blog realizzato dedicato alle cupole in mattoni e le canne fumarie. cupolafornialegna.blogspot.it