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Forno Cà Rossa

FORNI


Il restauro di due forni comunitari ha consentito di sperimentare come nel passato si panificava, quando cuocere il pane era basilare per l'alimentazione cuotidiana.  Erano grandi forni, servivano in contemporanea a diverse famiglie, ma nell'uso domestico attuale si doveva ricorrere a forni più piccoli, facili da gestire, ed allora ecco la nascita del progetto "FORNO CA' ROSSA" un fornetto da 120 cm di diametro utilizzato ora per cuocere pizze quasi tutti i sabati sera e sfornare quando necessario il pane: circa 20 pagnotte da 6, 7 etti per infornata. Ad oggi si è superata la tonellata di farina.

Per i dettagli esecutivi vedi  il blog: fornocarossa.blogspot.it







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